World Food Tourism Summit :: Street Food European Festival | Estoril

Publicado em: 27/04/2015

Tags/Temas:Eventos, Exposições & Conferências, Gastronomia & Vinhos, Internacional

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Entre as inúmeras razões por que vale a pena visitar, conhecer ou mesmo viver em Cascais, a gastronomia está, sem dúvida, no topo da lista. Eis um motivo mais do que suficiente – para além de outros inúmeros atributos que lhe são conhecidos, desde a história, à paisagem, passando pelo clima – para que o Estoril tivesse sido o palco escolhido para acolher dois pioneiros e importantes eventos organizados em Portugal sob a temática da gastronomia.

O World Food Tourism Summit trouxe até ao Centro de Congressos do Estoril um riquíssimo painel de oradores nacionais e internacionais, especialistas nas mais diversas áreas relacionadas com o turismo gastronómico e, em paralelo, o Street Food European Festival, transformou os jardins do Casino do Estoril, durante uma semana, num apetecível espaço de convívio e degustação ao ar livre.

Consciente do valioso papel que o diversificado e riquíssimo património gastronómico português pode desempenhar na promoção do país, quer enquanto destino turístico de eleição, quer no papel de embaixador do mesmo além fronteiras, a Aptece, Associação que assume como missão “contribuir para a preservação e promoção do património gastronómico nacional e apostar no desenvolvimento do Turismo de Culinária em Portugal”, chamou a si a ambiciosa tarefa de organizar e realizar no Estoril, Cascais, o World Food Tourism Summit. O evento, que decorreu entre 8 e 11 de Abril, contou com a presença de diversos especialistas de reputação mundial na área do turismo gastronómico, quer como oradores, quer como congressistas participantes. Durante estes dias, de forma dinâmica e interativa, estiveram em debate temas tão transversais como as atuais tendências das viagens e do turismo em geral e do turismo gastronómico em particular, a relação entre bloggers e jornalistas e o papel que cada um destes stakeholders desempenha ao nível da comunicação de massas, bem como a abordagem do tema street food, cada vez mais em voga e em franca expansão, entre outros de igual interesse, associados ao tema central do Food Tourism. Duzentas e cinquenta inscrições e participantes oriundos de vinte seis países, são números mais do que expressivos da importância que este Congresso representou não só para Portugal como para Cascais enquanto município que, desde o primeiro momento, mostrou todo o interesse e disponibilizou todo o apoio para receber o evento. Mais uma vez, características como a proximidade da capital e do aeroporto internacional de Lisboa – a apenas cerca de 25 minutos de distância – a forte aposta que Cascais tem feito no seu posicionamento como destino gastronómico, a história e o charme conhecidos e reconhecidos ao longo de décadas da Costa Estoril-Cascais, bem como a qualidade das infraestruturas disponíveis no Centro de Congressos do Estoril e a oferta de hotelaria de qualidade para acolher um público tão vasto quanto exigente, foram as condições-chave para que Cascais fosse, incontornavelmente, o local mais atrativo para realizar uma iniciativa com esta dimensão e ambição.

As mesmas razões estiveram subjacentes à realização do primeiro Street Food European Festival em Portugal, que decorreu de 4 a 12 de abril nos jardins do Casino do Estoril. Esta iniciativa, trata-se de uma mostra gastronómica, integrada no World Food Tourism Summit, é absolutamente pioneira no nosso país.

Mais de 55 caravanas de Street Food, das mais diversas nacionalidades, com uma oferta tão original quanto diversificada, capaz de seduzir públicos de todas as idades e gostos. É um novo conceito gastronómico que está a fazer sucesso em cidades como Lisboa, Berlim, Paris ou Londres, cujo objetivo é demonstrar que, muito além dos tradicionais “hot-dog”, bifanas, pregos ou “kebab”, a oferta das carrinhas ambulantes pode adotar uma versão original, de grande qualidade e até numa linha gourmet.

Tendo bem presente o papel cada vez mais importante que os agentes económicos com atividade na área do turismo e restauração assumem, tanto na atracão e fidelização de turistas e visitantes, como enquanto catalisadores de mais interesse pelo investimento na região, Cascais está cada vez mais apostada em tudo fazer para que quem a visita ou a escolhe para viver, tenha uma perceção, tão holística e intimista quanto possível, de tudo o que de tão peculiar a caracteriza, identifica e diferencia. Da história à cultura, passando pela qualidade de vida e pela gastronomia, necessariamente. Neste contexto, a realização do World Food Tourism Summit foi, sem dúvida, um forte contributo nesse sentido, deixando em todos os oradores e congressistas que nele participaram, sobretudo aqueles que visitaram Portugal pela primeira vez, o forte desejo de regressar para tudo saborear e conhecer, mais demorada e aprofundadamente.

Se ainda não visitou Cascais e teve a oportunidade de provar e degustar as nossas melhores iguarias e, em especial, o nosso peixe e os nossos mariscos frescos, venha descobrir, numa viagem proporcionada aos seus cinco sentidos, alguns segredos culinários e gastronómicos, que a todos encantam e rendem. Não queremos guardá-los só para nós.

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